Рецепт безе торта

Безе или меренга - десерт из взбитых с сахаром яичных белков, выпекаемых в духовке, родиной которого считается Франция. Выпекают безе, смазывают кремом и собирают в виде башни.

Лёгкий торт безе без муки

История легендарного торта «Татарстан» уходит корнями в е годы. В то время молодой мастер-кондитер Зураб Хубулава был направлен в Казань для руководства кондитерской фабрикой «Заря». Получив в управление довольно старое предприятие, Хубулава решил, что его необходимо модернизировать. Он обновил оборудование, расширил площадь предприятия и увеличил количество сотрудников. Это позволило «Заре» стать одним из лидеров среди советских кондитерских предприятий того времени.

Приготовьте безе. Белки комнатной температуры и сахар взбейте миксером на высокой скорости до белых пиков. Готовое безе выложите в кондитерский мешок. На противне, застеленном пергаментом для запекания, сформируйте два круглых коржа для торта диаметром примерно 16 см, выкладывая массу для безе по спирали. Также выложите из массы меренги и элементы для декора. Для удобства можете использовать сразу два противня.

Я уже достаточно разочарован самим собой, поэтому на новый год ставлю перед собой цели, которых стопудово смогу достичь: - меньше двигаться; - не учить английский; - потолстеть к лету. Коржи Сделать свежие панировочные сухари. Когда сухари остынут, разломать их на куски и растолочь в мелкую крупу. У яиц отделить белки от желтков. Желтки отложить для крема.